Dobrodošli v KruhA(r)nico, Kruh na dom

Pomembno je, da preden se odločite za katerega od posebnih kruhov iz ponudbe KruhA(r)nice, da o njih nekaj malega izveste.

"Hrana naj bo vaše zdravje pred več kot 3000 leti dejal oče moderne medici­ne Hipokrat, zato se danes  v vsako­dnevnih izdelkih, kot je kruh najde vedno več dodatkov, ki naj bi omogočali boljšo hranilno vrednost in sestavo.

Pa vendar je vprašanje, kateri dodatki in katera živila so tista, ki omogočajo, da je kruh lahko de­jansko bolj hranljiv in blagodejen za telo, hkrati pa ohrani okus, svežino in tisti pravi občute kruha.

Vsi kruhi v KruhA(r)nici imajo posebno sestav ter postopek izdelave, daljši postopek hladnega vzha­janja, kjer pride do fermentacije    škroba, ( mlečno-kislinskega vrenja), kar znatno zniža kruhov glikemični indeks, kar že odkljuka, po­membno kategorijo v sklopu blagodejnih živil.

Skupaj z vmešavanjem tatarske ajde, črne leče ter kurkume v zames, pa se hranilna vrednost kruha še toliko zviša, da kruh postane ti. funkcionalno živlo.

Kaj pa opredeljuje funkcionalno živilo?

Funkcionalno živlo je vsako živilo, hrana, ki ima blagodejen učinek na človeško telo. Naj si bo pove­čana vsebnost vlaknin, beljakovin, vitaminov, mineralov, antioksidantov, vse kar se lahko označi kot za "zdravo, ki se jo je bolje izogibati saj le-ta zaenkrat pritiče farmaciji ter medicini. KruhA(r)nica je torej poleg skrivne sestavine v kruhu, dodala tudi kurkumo, posebno tatarsko ajdo, ter črno lečo, s tem pa že tako poseben kruh spremenila v pravo čarovnijo okusa, obstojnosti in kakovosti, ki prepriča še tako zagretega ''kruharja", ljudje pa že poročajo o tem, da se takšen kruh lahko brez težav ali pomislekov zaužije kot samostojna jed in so vse ostale jedi zgolj dodatki h kruhu samemu in ne obratno.